家常萝卜丝做法最正宗的菜谱（家常萝卜丝做法大全）

家常炒白萝卜丝的做法

用料 白萝卜1个、胡萝卜1段、肉馅50克、红辣椒1个、调料 、盐少许、生抽2勺、鸡精1勺、猪油80克、小葱叶几根。

步骤

1、猪肉馅剁好备用。

2、辣椒切圈。

3、白萝卜用刨丝器刨成细丝，撒盐腌制10分钟，然后用冷水冲洗干净并挤干水分，胡萝卜刨丝备用。

4、锅中放入猪油烧热，下肉馅爆出香味之后再放入胡萝卜丝炒匀。

5、放入辣椒、萝卜丝、生抽、鸡精、炒匀。

6、最后在窗外的花盆里剪几根小葱叶清洗干净，剪成段，炒匀即可出锅了。

7、香喷喷的成品出锅了。

罗卜丝的做法

你好！萝卜丝的做法:

【凉拌萝卜丝】

食材 青皮萝卜800克、大葱半根、香菜3棵、食盐、蚝油、生抽、白糖、香油、陈醋、白醋

制作步骤

第一步 青皮萝卜800克，因为萝卜的个头太大了，我只用了半个，萝卜清洗干净表面的泥土，然后去皮，用擦丝器擦成最细的细丝，越细越好！

第二步 萝卜丝擦好之后，切记直接放食盐杀水，我们可以把萝卜丝放到清水里浸泡10分钟，浸泡的同时加入适量的白醋，用白醋水浸泡可以很好的缓解萝卜的苦涩味，而且让萝卜丝吃起来更加清脆！

第三步 萝卜丝浸泡10分钟之后，用清水反复的淘洗2-3遍，然后沥干水分，这样子可以进一步的去除苦涩味。

第四步 凉拌萝卜丝的时候，我们可以选用香菜和大葱作为辅料，切记不要用大蒜，因为大蒜的辛辣味会影响萝卜丝的味道，而且吃了容易拉肚子。大葱选用葱白部分切成丝，香菜清洗干净切成小段就可以了。

第五步 准备一个简单的调味料，加入适量的食盐和白糖，比例控制在1 1，然后加入少许温水化开，加入生抽、陈醋、蚝油、香油搅拌均匀，凉拌汁就做好了。

第六步 萝卜丝沥干水分之后放到盆里，加入香菜和香葱，最后倒入凉拌汁，搅拌均匀就可以了，这样做出来的凉拌萝卜丝，清脆爽口，而且一点萝卜的苦涩味儿也没有，非常适合作为下酒菜或者下饭菜呢！

小贴士

1、冬天是一个吃萝卜的季节，吃多了大鱼大肉，记得来上一盘清爽解腻的凉拌萝卜丝，非常的清口解腻呢！

2、凉拌萝卜丝的时候，切记不要直接用盐杀水，用白醋水浸泡，然后反复淘洗几遍就可以去除萝卜的苦涩味了，而且不会造成水分流失，吃起来口感更好。

萝卜丝的做法

萝卜丝的做法如下

原料 白萝卜半个、盐1茶匙、生抽2茶匙、醋1茶匙、白糖1／2茶匙、大蒜5瓣、花椒油1茶匙、辣椒油1茶匙、香油1茶匙、白酒少许、葱沫少许、姜沫少许、小米椒2个、酱油一茶匙。

1、半根白萝卜洗净。

2、切成丝，用盐杀汤，在用凉白开过一遍。

3、葱、姜、蒜、小米椒切沫。

4、倒入酱油，少许的辣椒油，糖、醋、香油、白酒，白开水，搅拌均匀。

5、浇在萝卜上拌一下盛盘即可。