缸炉饼做法步骤分解，缸炉饼的做法简易又美味

烤箱缸炉烧饼的做法

烤箱缸炉烧饼的做法1.

把油(1)倒入面粉、加入泡打粉搅拌均匀，烫水把盐化开、慢慢加入面粉里、搅拌成絮状。

2.

把面粉和均匀、醒30分钟。

3.

醒面时候做油酥、就是油2、加入适量面粉、成这个状态就是油酥。

4.

醒好的面、揉一下擀成长方形、把做好的油酥抹上去、摸均匀。

5.

摸均匀油酥，从另一头卷起。

6.

分成一样大小的小段、看自己家烤盘大小、我分成了8个、也可以分16个、分两次烤。

7.

做成烧饼形状、抹一层水、撒芝麻。

8.

上下火200度、35分钟、根据自己家烤箱而定、每家烤箱温度不一样。

方法二

外酥脆内松软芝麻大烧饼（缸炉、吊炉、铁板）制作配方 特精面粉10斤、酵母100克、面欣酥50克、碳酸氢钠50克、糖150克、乙基麦芽酚2克、水5.5斤。工艺 将以上原料和成面团，放入醒箱发酵30-50分钟（常温发酵1-2小时）。然后，将面团分割成150-160克的面团，揉搓后分成一大一小两个面团，其中一个小的沾点由五香粉、食用盐、麦芽酚等调成的调味液，包入另一个面团，揉捏合一起成团、用手沾点水压成片，刷涂糖浆、撒芝麻仁，送入烤箱烘烤。

缸炉烧饼的做法 缸炉烧饼怎么做

1、原料 面粉、盐、驴油、小米面、芝麻适量。

2、用清水加盐化开,放入白面和成冷水面团,再用油加热后晾温,最好用驴油,放小米面和均匀,成为油酥瓤,然后将冷水面团上案,揉成长条,压扁按平,擀成长条、50厘米宽、厚薄均匀的大片。

3、将油酥瓤均匀抹在大片上，由外向里卷成卷，抻成长条，揪成8厘米长、3厘米宽的剂子，擀成横8厘米，竖18厘米，前后折叠三层，再横擀成8厘米，竖12厘米，前后折叠，中间搭茬，茬处为三层，两边为两层，用擀杖在搭茬处中间轻压合缝，成长8厘米、宽6.5厘米的生坯。

4、然后撒匀芝麻,翻过来洒些水,在案板上磨出浆水,即可上炉。

5、上炉时生坯横放在手上,自右至左把缸口贴满,再自上而下贴满缸壁,间距0.5厘米,贴完后,盖上盖,稍等一会儿,把火拨开一半,再过3至5分钟把火全部捅开烘烤,烧饼呈虎皮色时即可出炉。

缸炉烧饼的制作方法

准备材料 面粉500克、食用油120克、白芝麻适量、泡打粉1.5克、盐2克、烧开水适量。

步骤

1、把油倒入面粉、加入泡打粉搅拌均匀，烫水把盐化开、慢慢加入面粉里、搅拌成絮状。

2、把面粉和均匀、醒30分钟。

3、醒面时候做油酥、就是油2、加入适量面粉、成这个状态就是油酥。

4、醒好的面、揉一下擀成长方形、把做好的油酥抹上去、摸均匀。

5、摸均匀油酥，从另一头卷起。

6、分成一样大小的小段、看自己家烤盘大小、我分成了8个、也可以分16个、分两次烤。

7、做成烧饼形状、抹一层水、撒芝麻。

8、上下火200度、35分钟、根据自己家烤箱而定、每家烤箱温度不一样。