烤猪脑花卖多少钱一个 烤猪脑花要多久
哪里可以学到正宗的烤脑花，具体得多少钱？
制作方法通常有两种 1、先把脑花拿出来用牙签仔细的挑掉上面的血丝,就是一个白白嫩嫩的脑花儿了,把它分成两半,更容易烤熟，还入味些。上火开烤，火一定要调到最小.在快熟的时候，加入花椒油，撒上味精和葱花，香喷喷的脑花儿就熟了。2、脑花先去掉膜，水烧开，放入脑花，开后改小火，一分钟后沥出脑花，在墩子上将脑花改成大拇指大的块待用!欠粉加蛋清加适量水搅散，以能裹上脑花块为好(即穿衣)，油烧沸下脑花，炸到金色沥出装盘!空锅放适量油，下泡海椒酱和豆办酱花椒适量炒散仔，加入少许水微煮加蒜泥，味精少许盐，鸡精，醋，白糖，欠粉搅散下锅烧开加葱花淋在炸好的脑花上既成!每种作法都有其独到之处，第一种作法香气更浓，但油稍重；第二种作法适合不喜欢油腻的人，且可以自行掌握咸淡及佐料的多少。个人口味觉得，第一种做法更能体现烤脑花的闻着香、入口绵的特色，也更能正宗地体现出“烤”字！不过也有不少人喜欢第二种方法制作出来的烤脑花。学正宗做法，到成都上善佳，味道十分不错。
烤脑花为什么这么好吃？你喜欢吃吗？
烤脑花因为香、入味还有无腥味，所以才很好吃，我当然是喜欢这种美食的。
一、烤脑花好吃的原因 蒜香浓，入味，无腥味
烤脑花肯定是好吃的，好吃的原因有三个 第一，蒜香味很浓，由于脑花本身具备比较大的腥味，往往烤脑花的时候需要用大量的蒜蓉和辣椒对脑花进行去腥处理，最后制作出来的脑花也就会有香香的、浓浓的蒜香味；第二，由于烤脑花往往需要腌制几个小时，所以脑花的味道相当入味；第三，烤脑花由于需要用到大量的蒜蓉和辣椒，所以脑花的味道是香的而不是腥臭的，这与我们一般人对脑花的认知有偏差。综合这三点原因，脑花也就那么好吃了。
二、我很喜欢吃香香的烤脑花
其实我很喜欢吃香香的烤脑花，脑花不仅有着蒜香味，同时刺激的辣味更是让脑花的腥味去无踪，这样的美食谁不喜欢吃呢？我记得我第1次吃这种美食是在合肥的一个夜市，当时这一份脑花需要12块钱，吃的时候感觉还挺恐怖，但吃完以后却满嘴留香，真的不禁让人感叹美食的魅力。本来我是很抗拒吃脑花这一类食品的，总感觉这一类食品有点腥臭，但没想到吃起来竟然还美味无比。所以说，我很喜欢吃香香的烤脑花，很多美食都需要自己去尝试完以后才能够得出结论。
三、总结 老饕们想吃好吃的多去市场
其实喜好美食的人想要吃好吃的还是要多去市场，不论是挑选食材还是吃到好吃的，市场的美食和原材料永远都不会让一个老饕失望。烤脑花这种美食本就起源于市场小吃，只不过是后来一些店铺的创始人发现了此美食竟然还不错，于是才会在各连锁店之间都有了这种美食，这也能够说明我们很多好吃的都来自于民间，有着群众验证的美食更为可贵。
万州区美食
万州区美食有鸡素子粑粑、鸡汁锅贴、万州烤鱼、程凉面、大胡子洋芋儿等。
1、鸡素子粑粑 鸡素子的主料是糯米和面粉。首先在糯米中放入花椒一同蒸熟，接着加入精盐、味精、胡椒粉混合均匀，并做成团待用。然后将面粉调和做成面皮，把糯米团与少许鲜瘦肉用面皮包好，用手压成圆形，最后放入油锅中煎熟即可食用。
2、鸡汁锅贴 将鲜猪瘦肉剁茸，加调料和鸡汁拌馅，包成饺子在锅中焖烙而成。特色是香脆细嫩，味道鲜美，所谓鸡汁即是鸡汤，此品特色为底面酥脆，表皮软糯，馅心味鲜。
3、万州烤鱼 极度丰满你的食欲。香辣味足以独自撑起烤鱼的半边天空。采用香辣味型烹调的烤鱼，质地细嫩辣香味浓。咸香回甜清香爽口肥而不腻。
4、程凉面 万州的特色就是在凉面里放芥末！有没有吃惊呢，然后那个油辣子也很特别，只有吃过才知道的哈
5、大胡子洋芋儿 洋芋儿有分麻辣味、糖醋味、麻辣糖醋味（貌似又是个万州的特色）。
6、烤脑花 把猪脑花放在锡纸上直接烤了吃。这样做出来的猪脑花不仅嫩，而且味道非常足。8块钱一对脑花，比火锅店的脑花便宜多了去了。还有就是烧烤茄子，万州会把茄子从中间剖开撒上花生米葱葱等调料。吃的时候用筷子拨出茄肉与作料一起吃，合着花生米一起就是安逸，咬起脆蹦蹦滴
锅圈食汇锡纸烤脑花多钱一盒
用锡纸烤脑花是四川地区的一道特色小吃，主要是采用猪脑子，放入各种配料精心调制，用锡箔纸包上之后然后再加以烘烤，用锡纸拷出来的脑花真的香而不腻、油而不腻。是重庆的一道不可遗漏的小吃。
用料
脑花
锡纸烤脑花的做法第一的做法
先把脑花拿出来用牙签仔细的挑掉上面的血丝,就是一个白白嫩嫩的脑花儿了,把它分成两半,更容易烤熟，还入味些。
上火开烤，火一定要调到最小.在快熟的时候，加入花椒油，撒上味精和葱花，香喷喷的脑花儿就熟了
烧烤菜的一般收费标准
一般素菜在2-3元每串，荤菜在4-10元每串，像什么烤鲫鱼，烤脑花之类的在8-20元每份都可以的。当然还是要区分地区哈，不同的地区价格肯定不同。
都是动物脑子，羊汤店的羊脑3元，外面的烤猪脑花却要15元，为什么
成本不同，
羊汤
店除了肉贵，其他
下脚
都便宜。外面烧烤摊位进货贵，当然成本也高。
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