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胡辣汤的影片评价
《胡辣汤》深入挖掘了逍遥胡辣汤做为传统名小吃的历史地位，展示了胡辣汤精湛的烹饪技艺和豫菜悠久的历史文化，颂扬了一代代胡辣汤人为传承和发扬光大胡辣汤做出的艰辛劳动，以及他们对传统胡辣汤尊严的坚守和捍卫。该片导演韩万峰表示，这次创新的市场化运作，将对保护河南非物质文化遗产，传承胡辣汤饮食文化起到重要作用。
片中的两个配角也给观众留下了深刻的印象，一个是二爷对赵家胡辣汤的执着，每天早上必喝一碗赵家胡辣汤，直到临终也是喝了赵家胡辣汤安然离世，一个是八岁的小孙子赵顺对天天喝胡辣汤表示厌倦而非要吵着去吃肯德基的时候，却发现肯德基的店里的顾客闻香而来，对赵老爷子自带的胡辣汤的暂不绝口而深感疑惑。
片中最为美中不足的是演员并没有用河南方言将本片进行演绎，无法完美体现出河南本土电影的特色；还有就是对胡辣汤的制作的细节部分表现不足，更吊起了观众的胃口，所以您不妨买一包胡辣汤料，在家很简单的就能做出来了非常好喝的胡辣汤!
正如导演万峰所说“这不是一部科教片，而是一部有故事的情感电影。”作为河南人，作为西华人，当片中河南坠子皇后的河南坠子《胡辣汤颂》想起的时候，电影胡辣汤的乡土气息让人倍感亲切，看完这部胡辣汤电影，可能你会觉得面对的不是一碗胡辣汤，而是一件艺术品。”
胡辣汤的剧情简介
电影《胡辣汤》讲述了西华县逍遥镇胡辣汤传人赵立秋在如何传承胡辣汤的问题上，和两个儿子之间所产生的分歧与矛盾。深度挖掘了逍遥胡辣汤作为传统名小吃的历史地位，展示了胡辣汤精湛的烹饪技艺和豫菜悠久的历史文化。逍遥镇赵家胡辣汤第十九代传人赵立秋怎么也没想到，自己刚过完六十岁生日，两个儿子竟然就闹着要分家。赵立秋老伴死得早，是他含辛茹苦把两个儿子带大。他本打算过完六十岁生日，就把自己苦心经营了30多年的赵家胡辣汤馆交给两儿子打理，自己专门带孙子赵顺。赵顺今年8岁，上小学二年级，是大儿子赵大明的儿子。赵大明的女人在赵顺五岁那年，私下跟别人跑了，赵顺就没有了妈。赵立秋心疼孙子，对赵大明说，无论你以后找啥女人，赵顺就跟着我，免得让孩子跟着后妈受气。
其实，弟弟赵小明和哥哥赵大明两人闹分家的原因很简单，就是因为赵小明看上了镇东头川味情饭店老板娘孙媚媚。孙媚媚28岁，比赵小明大三岁，离了婚，带着一个四岁小女孩。哥哥赵大明不同意弟弟和孙媚媚来往，就教训弟弟赵小明说，如果你非要跟那女人好，就别回赵家胡辣汤馆，你去川味情过吧。赵小明喜欢孙媚媚，当然听不进哥哥赵大明的话，于是兄弟俩就闹起别扭来。赵小明一气之下就去了川味情。谁知刚去了一天，赵小明就回来找赵立秋要跟哥哥赵大明分家。赵立秋说我们赵家世代在逍遥镇卖胡辣汤，你们祖爷弟兄四个，一直到你太爷死，四兄弟和睦相处，一起卖着赵家胡辣汤。那时全家四世同堂，人最多的时候二十几口人，每天吃饭要摆两大桌啊！就是那样全家谁都没人敢说过分家的事。现在你们就兄弟俩，还要闹分家，想分家可以，除非我死了。赵小明看父亲说的斩钉截铁，也就不再说分家的事。可是打那以后，赵小明几乎天天跑到川味情，有时候彻夜不归，赵家胡辣汤馆他根本不管不问。赵大明看不惯，就找赵立秋说，爹，他要是真想分就分吧，人在曹营心在汉，我们拴不住他啊！
兄弟俩终于分家了，赵立秋把家产二一添作五，一人一半，只是把赵家胡辣汤馆留给自己暂不分。赵立秋说 等我死了，我留给谁就是谁的。
分完家后，赵小明就搬到川味情去了，赵大明还在继续卖胡辣汤。可是没过多久，川味情也开始卖胡辣汤了，并且招牌上还写着正宗赵家胡辣汤。
赵立秋这次真的动了火，他不能容许逍遥镇上有两个赵家胡辣汤。赵立秋对赵小明说，明天你不把赵家糊辣汤的招牌给我拿下来，我就死给你看。赵小明说，爹，我也是你儿子，为啥只让我哥卖赵家胡辣汤，我就不能卖呢？摘牌子可以，但我哥也不能再卖赵家胡辣汤。赵立秋说你哥是替我在卖胡辣汤。赵小明说那我为啥就不能替你卖呢？
最后，为了让赵小明取下了赵家胡辣汤的牌子，赵大明只好离开逍遥镇到郑州给别人打工去了。
赵家胡辣汤馆一下子走了两个人，赵立秋突然感觉心里空空的。老顾客们明显感到赵立秋话少了，人也迟钝了很多。星期六，赵顺闹着要去城里吃肯德基，赵立秋破天荒地在馆子外面挂了个牌 今日休息。那天，赵立秋把保温杯装满了胡辣汤，带着孙子赵顺进城了。中午赵立秋陪着赵顺走进了肯德基。赵顺吃起肯德基津津有味，赵立秋尝了一口说，这洋玩意怎能比上咱胡辣汤啊！说着打开保温杯，让赵顺喝胡辣汤，赵顺说，爷爷，天天喝胡辣汤，你烦不烦啊！
进城了一天，晚上刚回到家，就有人敲门来。赵立秋打开门，敲门的中年男人“扑腾”一身跪倒在地，说 我爹快不行了，一直等着要喝你做的胡辣汤，从早上一直叫到现在，你帮帮忙，满足俺爹的愿望吧！赵立秋二话没说，挽起袖子开锅上火。那一锅胡辣汤，赵立秋用了四十种材料，整整熬了五个小时。中年男人等着急了就催赵立秋。赵立秋说这是你爹最后一次喝胡辣汤，怎能马虎呢。说也奇怪，老人硬是等着喝下赵立秋的胡辣汤才安详地走了。
九月十五是赵立秋老伴的五周年忌日，赵立秋提前通知赵大明赵小明都要回来。那天，赵立秋做了一桌丰盛的菜，熬了一锅金汤(上等胡辣汤)，等两儿子回来吃个团圆饭。中午时候，赵大明带着一个女人回来了。赵大明说这是我女人春草。女人赶紧叫赵立秋了一声爹，赵立秋没有答应。没过多久，赵小明坐着孙媚媚的小汽车也回来了。赵小明让孙媚媚给赵立秋叫爹，赵立秋说免了吧，结婚后再叫也不迟。赵立秋带着俩儿子给他妈磕头烧香后，坐了下来，让大家一起吃饭。饭桌上，赵小明先宣布他明年五一要和孙媚媚结婚，然后，他们要开一家赵小明胡辣汤速食工厂，每年计划产量是200万包，要让全世界人都能喝到赵家胡辣汤。赵小明说完，赵大明也宣布他和春草已定好了日子，今年腊月初八结婚。并且在郑州赵大明胡辣汤总店的基础上，还要在洛阳，安阳，新乡，商丘等地开赵家胡辣汤加盟店，争取三年时间在全国开店超过100家。
赵立秋没说话，他不停地给孙子赵顺碗里夹菜。吃完饭后，俩儿子争着要给赵立秋合影，并且都把聘赵立秋做赵家胡辣汤顾问的证书递给了赵立秋。赵立秋把证书还给了俩儿子，说 我老了，你们两家谁的顾问我也不当，你们自己发展吧。
那天以后，赵立秋一下子老了很多。他照旧每天在卖胡辣汤，只不过每天下午四点就早早关上了门。有人问他为啥关门那么早，赵立秋说老了，干不动了。
其实，赵立秋哪也没去，他静静地坐在屋里等赵顺放学回家，然后，手把手教赵顺开始学做胡辣汤……
胡辣汤 胡辣汤介绍
1、胡辣汤，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃，用胡椒，辣椒，牛肉粒，骨汤，粉芡，细粉条，黄花菜，花生，木耳等制作而成。
2、有媒体评论称，各派胡辣汤的味道差异越来越小。此前，不同品牌胡辣汤特征分明 逍遥镇，青色大铝锅盛汤，中药味和辣味较强，肉以牛肉片为主；北舞渡，黄色大铜锅盛汤，汤味较绵润，肉以羊肉块为主。肉片和肉块曾是两种汤的主要区别，现基本相同。
岳云鹏胡辣汤完整版第几期
第四期。岳云鹏才是一个地道的吃货，捧红胡辣汤之后，河南小吃也被带火了，说起岳云鹏，大家都会想到那些老实人的面孔。 岳云鹏有很多粉丝，不是因为他帅，而是因为他有才华。 现在岳云鹏看不到这样的成绩。
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