炒虾的做法(炒虾的做法大全家常菜)

一、准备食材：炒虾的做法大全家常菜

在炒虾的做法大全家常菜中，步就是准备食材，需要准备的食材有：虾，姜，蒜，葱，辣椒，盐，料酒，精盐，白糖，酱油，醋，淀粉，水等。

二、洗净虾：炒虾的做法大全家常菜

洗净虾是炒虾的做法大全家常菜中的第二步，洗净虾时需要用清水浸泡，然后用清水冲洗，用清水洗净，洗净后将虾沥干水分。

三、烹饪步骤：炒虾的做法大全家常菜

烹饪步骤是炒虾的做法大全家常菜中的第三步，首先将洗净的虾放入热油锅中，加入料酒，精盐，白糖，酱油，醋，淀粉，水，然后加入切好的姜，蒜，葱，辣椒，翻炒虾变色，加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮虾熟透，即可出锅。

四、炒虾的注意事项：炒虾的做法大全家常菜

在炒虾的做法大全家常菜中，炒虾时要注意以下几点：1、炒虾时要注意油温，油温过高容易烧焦虾；2、虾肉容易粘锅，要注意油温，保证油温在中等程度；3、炒虾时要尽量用新鲜的虾，新鲜的虾口感更好；4、炒虾时可以放入适量的清水，这样可以把虾中的腥味去掉，同时也可以使虾肉更加鲜美。

五、炒虾的营养价值：炒虾的做法大全家常菜

炒虾是一道家常菜，也是很多人喜欢的一道菜，炒虾的营养价值也是非常高的，虾含有丰富的蛋白质，碳水化合物，维生素，微量元素等，具有滋补肝肾，补虚填精，健脾养胃，强身健体的功效。

六、小贴士：炒虾的做法大全家常菜

炒虾的做法大全家常菜中，还有一些小贴士可以参考：1、炒虾时可以放入一些枸杞或其他调料，可以增加虾的营养价值；2、炒虾时可以放入少许油辣椒，可以增加虾的口感；3、炒虾时要注意控制油温，保证油温在中等程度，这样可以保证虾肉不会烧焦。