黑加仑葡萄酒 黑加仑葡萄酒味道

黑加仑能酿酒吗

水果的品种非常繁多，有的能吃上名字，有的我们很少见则叫不出名字。有的水果很普遍，有的水果则很名贵。其中黑加仑这种水果就是平时大家买得比较少的水果之一， 黑加仑能酿酒吗 ，下面一起来了解。

黑加仑能酿酒吗

黑加仑葡萄酒是由黑加仑酿造而成，而黑加仑又名黑穗醋栗，为虎耳科多年生小浆果，果汁含多种维生素、氨基酸和磷等矿物质，为酿酒、加工糖果、制作清凉饮料的上品。

用租册黑加伦陈酿精制的黑加伦葡萄酒，采用发酵等传统工艺，不加酒精，不加香料，不加色素，酒色紫红，晶亮透明，醇香宜人，风味独特。利于人体消前型亏化吸收,常饮可提神醒脑、抗病、强身、使人保持旺盛精力。

黑加仑葡萄酒的功效

黑加仑葡萄酒中的黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。目前已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

矿物质元素中的锌含量高，可作为供锌来源;维生素C的含量极高，明显高于柑橘、山楂，种子中亚油酸含量高，具有降血压，降血脂和抗动脉硬化等作用。另一种γ-亚麻酸，是人体不能合成慧神的特有成分，可起到抗心血管疾病的作用。

果实富含多种维生素、糖类和有机酸等，尤其维生素C含量较高，主要供制作果酱、果酒及饮料等。

黑加仑的食用价值

黑加仑果实中含有相当多的钾盐和镁盐，钾盐的主要功能是加强肌肉的兴奋性，稳定心肌肉细胞膜，改律失常;镁盐对高血压和心肌梗塞有一定的预防和治疗作用，人们脑力或体力超负荷时，进入血液中的一种苛尔蒙可的松物质可以造成心肌坏死，经医学专家临床证明，黑加仑葡萄干饮用含钾和镁的饮料可以可的松的生成，故对心脏病患者有一定的保健作用。黑加仑果实中含有较高量的生物类黄酮，能有效降低动脉硬化程度，使变脆的血管软化变薄，改善血管的通透性，能预防动脉粥样硬，作为延缓衰老的物质，具有阻断亚硝胺的生成作用，具有抗氧化作用，而且对抗坏血酸也有增效作用。具有防治心脑血管疾病的作用和具有抗癌活性，同时有很强的防癌保健效用。

从黑加仑籽中提取的天然油脂中突破性地发现了α-亚麻酸和γ-亚麻酸，这两种亚麻酸不但具有血小板聚集、降低血压、软化血管、降低血脂、预防和治疗心脏血管疾病的作用，而且还具有较强的抗癌、防癌(乳腺癌、直肠癌等)作用，对防止肿瘤发生，延缓衰老，调节人体生理功能，增加免疫能力有显著功效，同时还有美容、减肥作用。

精彩推荐

橘子的功效与作用 西瓜的功效与作用 木瓜的功效与作用 榴莲的功效与作用 葡萄的功效与作用 枇杷不能跟什么一起吃 阿胶怎么吃补血 火龙果果皮发霉了还能吃吗 山楂和萝卜能一起吃吗

古龙和黑加仑的区别

您好，古龙和黑加仑是两种不同的葡萄品种，它嫌慧们之间有一些明显的区别。首先，古龙葡萄比黑加仑葡萄更大，它们的果实也更和雹多，果皮更厚，果肉更多，果实的口感也更好。其次，古龙葡芹棚答萄的口感更加清新，更加柔和，而黑加仑葡萄的口感更加浓郁，更加酸甜。最后，古龙葡萄的果实更容易变熟，而黑加仑葡萄的果实则更加耐熟。总之，古龙葡萄和黑加仑葡萄都是美味可口的葡萄，但它们之间存在着一定的差异。

黑加仑怎么酿酒

八九月份正是葡萄大量上市的季节，此时的葡萄不仅价格便宜，营养价值也高，尤其黑加仑，口感好，甜度高，很多人会趁着这个季节会多买一些，吃不完的就用来做果酱，而此时爱喝葡萄酒的人士会用它来酿酒，自酿葡萄酒纯度高、无添加，可以放心饮用。

用黑加仑酿酒和用普通葡萄酿酒一样非常简单，只要掌握几个关键步骤，就能酿出酒香浓郁的葡萄酒。

首先用来酿酒的黑加仑最好挑选成窜、果皮完整、无病斑的。

将买回来的黑加仑用剪刀一粒粒从葡萄串上剪下来，最好留有一段儿果柄，这样避免洗的过程水会流入果肉里，而造成污染，导致成品保质时间短。

剪下来的葡萄果粒放入大一点盆中，加入清水和适量面粉轻轻揉搓，去掉葡萄表面的灰尘、虫卵及农药残留，用面粉水轻揉一遍后，再倒入清水盆中放入食盐浸泡五分钟，以达到彻底去除农药残留及细菌的目的。浸泡过后再用清水多淘洗几遍。之后平摊在干净的纱布或滤网上，让水分自然蒸发，切记一定要葡萄表面无水才进行下一步操作。

准备一个干净的容器，最好是敞口的玻璃罐儿，这样好操作。洗净玻璃罐儿，再用开水烫一下，最后晾干。

将手洗净，或带厨房一次帆孝磨性手套，将葡萄粒态斗果柄去掉，再倒入干净的玻璃罐儿中，用手捏碎，使葡萄果肉和果皮分离，然后加入适量冰糖，注意此时葡萄不能装满罐儿，因为葡萄在发酵的过程会产生大量气体，而导致液体上升，装入三分之二的位置即可，盖上盖子，不用盖太严慎物实，因发酵的过程需要氧气。

在发酵的过程会有葡萄皮浮于表面，每天可以打开盖子，用干净的勺子将果皮向下按压，使其充分接触酒液继续发酵。当酒液第一次产生大气泡逐渐消失后，第一步发酵就完成了，此时可以找一个干净的纱布过滤出果皮和部分果肉，过滤后的酒液同样倒入干净无水无油的玻璃罐儿中。

此时的酒液要装满罐，盖上盖子留有缝隙，或蒙上保鲜膜扎些小孔，使其透气，等待二次发酵，最好放在低温处发酵，一般一到三天就发酵好了，我们就可以倒入酒杯美美地小酌了。